COLLABORATIONS.

LA MALLE DU MATHUSALEM DOM PERIGNON

L'OBJET DE LA REFLEXION

Le Dom Pérignon Rosé Vintage 2000 est issu d'un millésime singulier. Sublimer une pièce aussi rare ne pouvait se faire que dans une réflexion à l'infini du sertissage d'or rose. La gainerie de la Malle est réalisée en miroir. Cet effet kaléidoscopique impressionne et désoriente.

L'année 2000 fût chaude, avec des températures inférieures à la moyenne en juillet et un climat humide. Les grappes de Chardonnay vendangées étaient alors souples, amples et complexes. Quant au Pinot Noir, il apparaissait structuré et ayant une belle longueur en bouche.

La robe du Dom Pérignon Rosé Vintage 2000 est profonde avec une belle couleur ambrée. Le premier nez est très floral et laisse place à des notes de cerise et de citron confit avec du cacao et une touche fumée, le tout formant une belle complexité aromatique. En bouche, le palais est structuré et classique avec une sensation d'équilibre et une belle persistance aromatique. Ce Champagne est surprenant par son fruité frais et éclatant avec une subtile touche d'amertume. Ce superbe Champagne est présenté dans un sertissage de pétales plongées dans un bain d'or rose, selon les techniques traditionnelles d'orfèvrerie française. C'est une vraie rareté seulement 50 exemplaires existent.

Cette pièce est disponible à la vente dans les appartements privés de Dom Pérignon à Paris.

Uniquement sur rendez-vous.